| 360€ / personne |
Jour 1 : Millau
Arrivée à l'Aéroport de Rodez.
Laguiole sera votre premier arrêt pour la visite des ateliers : au contact des couteliers présents vous découvrirez les différentes étapes de la fabrication des célèbres couteaux. Vous pourrez acheter l'un de ces couteaux ... utile pour découper votre fromage!! Vous poursuivrez ensuite votre route vers un lieu chaleureux et intime pour votre déjeuner.
Déjeuner au Buron, rendez-vous incontournable des gastronomes. Vous y dégusterez des spécialités du terroir et en particulier le délicieux Aligot, fait à base de Tomme de Laguiole, le fromage local.
Exemple de Menu : Tête de Veau Sauce Ravigote / Aligot et Saucisse Grillée / Plateau de Fromages/ Desserts au choix.
Route vers Millau, capitale du Gant.
Depuis des siècles, les industries de la peau et du gant rythment la vie économique de la ville de Millau et de la région des Causses. Le musée de Millau expose tous les aspects de la chaîne de transformation des peaux brutes en peaux fines, souples, moelleuses: c’est le travail des mégissiers. Il faut caresser de la main ces peaux d’agneaux, élevés sur les Grands Causses. Il faut admirer des centaines de modèles d’hier et d’aujourd’hui, réalisés à Millau pour les plus grands couturiers et des personnalités. Enfin, on ne quitte pas le musée de Millau sans prendre la mesure gantée de sa main…!!
Installation à l'hôtel 2**. Cet hôtel a la douceur et le charme d'un château, et par sa situation privilégiée au coeur du Parc Naturel Régional des Grands Causses, il offre une vue sur le Viaduc de Millau. Dîner et nuit.
De la cave au Viaduc
Jour 2 : Roquefort – Millau -
Petit déjeuner.
Roquefort en Aveyron, situé au pied du Rocher du Combalou, classé Site Remarquable du Goût, Ce village est unique en son genre. C'est bien là, et uniquement là, au plus profond de ses caves, qu'est affiné le célèbre fromage de Roquefort, 1ère Appellation d'Origine Contrôlée.
Nous vous proposons de parcourir le Sentier des Échelles qui vous permettra d'aller au coeur de la vie pastorale : Le plateau du Combalou était autrefois un lieu de pâturage pour le troupeau de brebis de la ferme du Mas de Roquefort. Il y passait une grande partie de l’année en accédant au plateau par un chemin endommagé de 5 km. Tous les jours, un employé de la ferme apportait le repas au berger, et empruntait pour cela un raccourci par les éboulis, le long de la falaise, qui comprenait deux échelles. De là vient le nom du sentier. Balade de 2h30 (BIEN S'ÉQUIPER : Chaussez-vous correctement : des chaussures tenant bien la cheville peuvent vous éviter des foulures. Emportez des vêtements chauds, vous pourrez être surpris par la fraîcheur à la tombée du jour, même en plein été !) – Sentier difficile!!
Déjeuner sorti du sac.
Visite des Caves de Roquefort : Visite guidée d'environ une heure d'une cave d'affinage en activité. Plusieurs animations sont proposées tout au long du parcours : maquette animée, son et lumière sur la légende, passage dans un musée avec les personnages illustres du Roquefort. Une dégustation vous est offerte à la fin de la visite.
Visite d'une bergerie et partage du quotidien des bergers au rythme de la vie des brebis ... entre tradition et modernité. Puis goûter de spécialités et produits locaux.
Pour vous rendre à Millau, vous pouvez prendre une portion de l'Autoroute A75 qui passe sur le Viaduc de Millau : Record mondial de hauteur, avec des pylônes culminant à 340 mètres (plus hauts que la Tour Eiffel) et long de 2 460 mètres, le Viaduc de Millau effleure la vallée du Tarn. Son inscription très discrète dans le paysage impose le recours à des solutions techniques avancées .
Dîner et nuit à Millau.
Jour 3 :
Petit déjeuner.
Votre itinéraire vous conduira vers la Couvertoirade, cette ancienne cité templière surprend par son état de conservation exceptionnel. Classé parmi les "Plus beaux villages de France", la Couvertoirade constitue une véritable « miniature » de la ville médiévale.Promenade libre.
Déjeuner.
Un Tisserand à La Couvertoirade ... Béla, tisserand, représente à la fois la tradition et la création : Tradition quand il travaille sur son métier à bras, en qualité de Maître-Artisan et membre des Métiers d'Art de France. Imagination dans les formes, les matières et les couleurs. Autres possibilités : Béla propose aussi des stages de filage de la laine et de tissage à la main!!!
Puis, vers 17h00, découverte d'un autre fromage : le Lou Larzac. Ce fromage rond de 8 à 11 cm, plat à pâte molle est fait à partir de lait de brebis. De couleur crème, on le déguste selon les goûts frais, sec ou entre deux. Goûter à la ferme sous forme de plateau de fromages, et dégustation de « Flaune », pâtisserie Aveyronnaise et de confiture de lait.
Fin du programme.
Ce prix comprend :
- L'hébergement en hôtel 2**, base chambre double,
- La pension complète du déjeuner du jour 1 au déjeuner du jour 3,
- Les entrées à la coutellerie de Laguiole, au Musée de Millau, à la Cave de Roquefort, chez le Tisserand, les visites de Bergerie (2) et dégustations de produits locaux.
Ce prix ne comprend pas :
- Tout ce qui n'est pas mentionné au programme
- le transport.
- les boissons.
Possibilité de prolonger ....
Château DE LA CAZE :
La magie des paysages des gorges du Tarn imprègne le domaine de ce château du XVe siècle qui s'étend jusqu'au bord de l'eau à l'abri de falaises dorées. Superbe couloir pavé de pierres, mobilier du XVIIe et XIXe siècles et des chambres qui, pour la plupart, se penchent sur l'eau. Celles du château affichent un décor médiéval confortable tandis qu'un autre bâtiment situé derrière la piscine et le jardin compte de belles suites aux couleurs du Sud. Le restaurant jouit d'une excellente réputation pour sa cuisine aux accents régionaux. Remarquable, la terrasse plein sud qui le prolonge offre aux convives, en plus du goût, une vue imprenable.
